意式萨拉米披萨#2016松下大师赛（广州）#的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料除酵母外，全部倒进面包机搅拌桶。

• 步骤 2：

  酵母倒进酵母投放盒。开启披萨面团程序。

• 步骤 3：

  樱桃番茄对半切开，切面向上放进烤盘，喷橄榄油，杂香草碎。

• 步骤 4：

  45分钟后面团完成。把樱桃番茄放进烤箱，调至190度，中层烤10分钟左右，烤到切面水份变干，橄榄油滋滋作响，取出即可。

• 步骤 5：

  烤好的樱桃番茄取出备用。

• 步骤 6：

  烤番茄时处理面团，案板上撒少许高筋面粉，面团取出，分割成三等份。烤箱预热230度。三个面团分别排气滚圆，盖上保鲜膜放松15分钟。

• 步骤 7：

  取一个面团掌心拍扁，擀薄至0.3cm，圆形长方形任意形状都可以，当然还是要按烤盘大小来决定。烤盘大的话可以直接做两个大披萨。其余两个面团如是操作。放到垫了油纸的烤盘中，用叉子叉满洞洞。一次用不完的面团可以分批烤到半熟后晾凉放冷冻保存。

• 步骤 8：

  放进烤箱中下层（倒数第二层），两分钟后取出。

• 步骤 9：

  涂上一层罗勒番茄酱，四周留一厘米不用涂，把马苏里拉芝士铺满在茄酱上，起码要铺半厘米高。

• 步骤 10：

  樱桃番茄，切面向上摆好。将萨拉米红肠铺在番茄上。

• 步骤 11：

  喷上橄榄油，四周没有茄酱的地方也要喷。最后撒上杂香草碎和现磨混合胡椒碎。

• 步骤 12：

  放回烤箱中下层烤5～6分钟。看见芝士融化即可。

• 步骤 13：

  取出后撒上新鲜的罗勒叶，喷上少许橄榄油。趁热切开吃！