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步骤 1:
番茄丁中加入少许盐;
步骤 2:
加入番茄酱,搅拌均匀;
步骤 3:
用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟;
步骤 4:
洋葱切环,青红椒切圈;
步骤 5:
马苏里拉切成条状;
步骤 6:
在鸡肉中加入少许混合香草;
步骤 7:
加入生抽和少许蜂蜜,再腌制5分钟;
步骤 8:
烤盘内铺上锡纸,淋入少许油,抹匀,铺上洋葱圈:
步骤 9:
将鸡肉和番茄丁一同放在洋葱圈上,再撒上青红椒和奶酪,烤箱220度预热,放入中层,烤制10分钟左右。
1. 用鸡腿肉烤制,比用鸡胸肉口感更加细嫩; 2. 鸡胸肉两面拍松,可使腌制时更加入味; 3. 没有马苏里拉奶酪,也可以用普通的片状奶酪代替; 4. 鸡肉易熟,不需烤太久,以免肉质偏干,失去嫩滑口感。