冬虫夏草炖母鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  母鸡去肚腩杂物，洗净，姜块准备一小块，用刀背拍松

• 步骤 2：

  冬虫夏草准备好

• 步骤 3：

  母鸡放入砂锅，加水没过母鸡，倒入2勺花雕酒（黄酒也行）。

• 步骤 4：

  放入冬虫夏草，放入姜块，大火烧开

• 步骤 5：

  转小火，慢炖2小时（中间用筷子搅动锅底，防止鸡肉粘锅底）

• 步骤 6：

  鸡熟烂后，加入适量盐，即可

• 步骤 7：

  成品