微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蓝莓芝士蛋糕收藏
浏览 114801
收藏 53
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜蓝莓 500g
- 奶油奶酪 250g
- 糖粉 60g
- 鸡蛋 2个
- 柠檬 1个
- 玉米淀粉 20g
- 酸奶油 100g
- 蓝莓果酱 50g
- 黄油 50g
- 奥利奥饼干 100g
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
奥利奥饼干和黄油，放入料理机搅碎，平铺在6寸活底烤模中，用手压紧。
-
步骤 2：
奶油奶酪软化后，加入糖粉拌匀，加入鸡蛋拌匀，擦入一个柠檬的皮屑，柠檬汁挤入，拌匀，加入酸奶油拌匀，最后筛入玉米淀粉拌匀即可。要注意的是：不要过度搅拌，画圈圈拌匀即可。
-
步骤 3：
烤箱预热180度，烤盘加水，蛋糕模底部包上锡纸，放入烤盘，烤45分钟即可。
-
步骤 4：
出炉后放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时（过夜更佳）脱模。蛋糕顶均匀抹上蓝莓果酱，随后在果酱上整齐摆放好蓝莓即可～
小贴士
重乳酪做完以后没法立即脱模，也没法立即吃～～好吃的美味，请耐心放在冰箱冷藏至少四小时哦～
重乳酪蛋糕是甜点中的杀手，要说甜点届什么东西是实至名归百吃不腻，非重乳酪莫属～
热门菜谱
