【辣肠芝心饭团】马苏里拉&山羊奶酪2款 的做法步骤

• 步骤 1：

  材料图一张，萨拉米肠和risotto炖饭米

• 步骤 2：

  萨拉米肠25G切小丁，加少许油用大火翻炒一下

• 步骤 3：

  加入150G米和500ML高汤

• 步骤 4：

  大火煮开，水开后转中小火

• 步骤 5：

  煮20-25分钟，这时水分几乎收干 因为是要做饭团的，所以比平时做炖饭要干许多

• 步骤 6：

  材料图一张，左边是迷你的新鲜马苏里拉奶酪球，右边是山羊奶酪

• 步骤 7：

  山羊奶酪去除外面那层白绒，切成小块备用

• 步骤 8：

  新鲜的马苏里拉奶酪，专门买的迷你的，大小正好，不用处理

• 步骤 9：

  取一团步骤5煮好的饭压扁，中间摆上一块山羊奶酪

• 步骤 10：

  马苏里拉款同样

• 步骤 11：

  包起来，捏紧成饭团，全部处理好所有的

• 步骤 12：

  捏好的饭团表面裹上一层淀粉

• 步骤 13：

  全部滚好淀粉的样子

• 步骤 14：

  准备蛋液和面包屑，图左为打散的全蛋液，图右面包屑 面包屑是用南瓜吐司风干以后打碎做成的，所以是金黄色

• 步骤 15：

  滚好淀粉的饭团先滚上一层蛋液

• 步骤 16：

  再裹上一层面包屑

• 步骤 17：

  依次处理好所有的饭团

• 步骤 18：

  中大火，油炸至表面金黄，捞出沥油

• 步骤 19：

  全部炸完的样子。因为饭团是熟的，所以只要表面炸透就好

• 步骤 20：

  内部夹馅：图上为马苏里拉，图下为山羊奶酪的效果 直接吃或者根据喜好搭配蘸酱，趁热食用比较好

• 步骤 21：

  成品~