黑椒烤羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材：我买网家的精品羊排；

• 步骤 2：

  羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；

• 步骤 3：

  羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；

• 步骤 4：

  羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；

• 步骤 5：

  将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；

• 步骤 6：

  烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；

• 步骤 7：

  烤箱上下火190度，启动预热程序；

• 步骤 8：

  烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；

• 步骤 9：

  50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；

• 步骤 10：

  烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；

• 步骤 11：

  30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；

• 步骤 12：

  烤箱上下火180度，再烤5分钟；

• 步骤 13：

  烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。