相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下；一年后，他专程邀几位好友共品烤鱼美味，派人将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食；刘备等酒肉过后士气大振，挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜！诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为"诸葛烤鱼"的说法。