2岁赛车翻糖蛋糕#约会MOF#的做法步骤

• 步骤 1：

  做戚风蛋糕。 分离蛋清蛋黄，蛋黄里加入玉米油和水混合。

• 步骤 2：

  加入低筋面粉，拌匀。

• 步骤 3：

  打发蛋白：蛋白用打蛋器打至粗泡，加入一半的糖。

• 步骤 4：

  继续高速打发蛋白至出现纹路，加入剩下糖的一半，继续打发。

• 步骤 5：

  打发至纹路较为明显时，加入剩下的糖。

• 步骤 6：

  打至蛋白略微干性即可。

• 步骤 7：

  将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  再倒回蛋黄糊中，拌匀。 因为烤的时候忘记照相了，这里了就口述了： 将拌好的面糊倒入两个6寸模具中，抹平。 烤箱预热170度，30分钟左右即可。 出炉后，高20厘米处震一下，倒扣2小时以上，脱模即可。

• 步骤 9：

  将翻糖膏分成四份，其中两份分别加入蓝色、黑色色素揉成淡蓝色和灰色的色膏。 将蓝色、灰色、白色的翻糖膏擀成片状。

• 步骤 10：

  用尺画出边长2cm的正方形。

• 步骤 11：

  用刀割成小方块，稍微干一下。

• 步骤 12：

  接下来做小赛车。 剩下的一份翻糖膏，如图做成四个小赛车的零件。 做好后晾干。

• 步骤 13：

  组装，如图粘上车梁。

• 步骤 14：

  粘上赛车手头部和尾翼支撑球。

• 步骤 15：

  沾上轱辘和尾翼。

• 步骤 16：

  最后粘上赛车手的眼镜和车子号码牌。

• 步骤 17：

  赛车登场。

• 步骤 18：

  取一张A4纸，利用6寸蛋糕模具画出一个“2”，剪下来。

• 步骤 19：

  把两个6寸的戚风蛋糕摆在一起，放上“2”字，用刀切出“2”的形状。

• 步骤 20：

  如图，大概就可以了。

• 步骤 21：

  奶油打至很硬的程度，将蛋糕表面抹平。 因为是做给宝宝吃，不想他吃太多奶油，所以我没有做夹层， 如果是不介意的话，这里可以做成奶油水果夹层蛋糕，口感会更好。

• 步骤 22：

  抹好的蛋糕，先粘边，一个白色一个蓝色交替粘好。

• 步骤 23：

  围边粘好后，将灰色的糖皮割成“2”字，铺在蛋糕上面。 边缘用剪刀修剪整齐。

• 步骤 24：

  边缘粘一些搓成条的翻糖。

• 步骤 25：

  然后剪一些白色的翻糖长方块，粘成跑道的样子，两端粘成起点和终点。

• 步骤 26：

  放上小赛车，大功告成。

• 步骤 27：

  近一点看看。

• 步骤 28：

  再近点，O(∩_∩)O~。

• 步骤 29：

  撰写制作步骤