澳门甜品之最——木糠杯

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澳门甜品之最——木糠杯收藏

浏览 89810 收藏 1008 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 淡奶油 350ml
  • 炼乳 30g
  • 消化饼干 200g

小贴士

Ps:配方用量大概可做5个木糠杯

乐众烘焙 2016年08月16日发布
木糠杯,也有人叫总督杯,是澳门名甜品之一,另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞,“赌”名显赫的Macau ,这俩样甜品一简一繁,一冷一热,搭配的刚刚好,不过,这二者都强调口味的层次感,蛋挞自然是酥软香脆,而今天的木糠杯则是酥、滑、软、硬 、冷结合,口味很饱满,甜而不腻(介乎冰激凌与布丁之间也).
木糠杯真的是一款很其貌不扬的甜品,光是看,一点也不诱人,但是吃起来,我是真的喜欢。打成了粉末后的玛利亚饼干和奶油结合在一起口感真的很搭!实在佩服创造这道甜品的人,很简单的材料,很简单的做法,就能创造经典的美味。
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