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猪肉玉米锅贴收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥瘦猪肉馅 150g
- 玉米 1个
- 小葱 1点点
- 姜 2片
- 白砂糖 10g
- 盐 7g
- 香油 5ml
- 大豆油 20ml
- 鸡蛋 一个
- 鸡精 5g
- 饺子皮 20张
- 面粉 3g
猪肉玉米锅贴的做法步骤
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步骤 1：
将小葱切成末，姜切成末,放入猪肉馅里面，然后放入香油，盐，还有鸡精，搅拌均匀。
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步骤 2：
将生玉米放入锅中煮熟(尽量保留生玉米的叶子，并将玉米的须子给弄掉)。我这个是放在冰箱里的，我已经尽力弄了。
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步骤 3：
玉米煮熟过冷水，用叉子将其弄下来，后来发现用刀比叉子方便多了。
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步骤 4：
将煮熟的玉米放入之前弄好的猪肉馅中，加入糖以及一个鸡蛋的鸡蛋清，搅拌均匀，多搅拌一会。
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步骤 5：
我的饺子皮是买的，饺子皮放入手心，加入一部分饺子馅，用手将饺子皮两边合上。
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步骤 6：
就像这样，然后我们就可以下锅弄锅贴了。
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步骤 7：
锅中加入少许油，小火，等待一会，依次放入锅贴正面，小火煎一会之后将其反面朝上，导入面粉和水混合的汁，小火收汁，盖上盖子，闷一会。
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步骤 8：
摆盘，即可享用美味啦～～～
小贴士
如果是甜玉米，则不需要加入白砂糖，或者不喜欢吃甜口，也可以不加糖。
最近特别特别想吃锅贴，然而知道的锅贴店里面呢还没有猪肉玉米馅的，只能自己动手丰衣足食啦，第一次做，效果还不错～～～
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