豆腐紅豆布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐用攪拌器或料理機打成豆腐泥

• 步骤 2：

  吉利丁片用冰水泡軟備用

• 步骤 3：

  將無糖豆漿、鮮奶油、砂糖放奶鍋中加熱至開始冒煙 砂糖融化關火

• 步骤 4：

  將熱豆漿混合物分2次加入豆腐泥中拌勻

• 步骤 5：

  將吉利丁用手大概擠出水份 放入以上豆腐泥混合物中拌勻 過篩（其實可以不用過篩 幾乎沒什麼渣）

• 步骤 6：

  布丁杯底鋪一層蜜紅豆（注意這層要控制好蜜紅豆的水份 不能多 否則加入豆腐布丁液時會出現顏色暈染）倒入布丁液送進冰箱冷藏至少5小時至凝固 表面放一層蜜紅豆 開吃