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香辣小龙虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 800g
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味达美 适量
- 香菜 适量
- 啤酒 一瓶
- 姜片
- 干辣椒
- 花椒
- 大料
- 糖
香辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
认真清洗。因本人有洁癖和强迫症，所以去掉了虾头，只保留了虾钳和虾尾。去掉虾线。
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步骤 2：
热锅倒油，油热之后放入姜片，炒出香味放入主材，爆炒三分钟盛出备用。
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步骤 3：
锅内留少许油，放入花椒大料葱段姜片干辣椒段爆炒出香味。注意火候，不能火太大。
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步骤 4：
随后放入备用主材翻炒。再放入少许老抽糖料酒，多放点盐，以便入味。爆炒片刻倒入啤酒，没过小龙虾即可。
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步骤 5：
大火开锅之后转文火炖十五分钟左右，放入鸡精味达美少许。出锅，装盘，撒上香菜做点缀。一份香辣小龙虾做好了！
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步骤 6：
还要配上啤酒才够美味哟，炖龙虾剩下的一杯，我就喝了吧！开始吃咯！
