土豆红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  白煮蛋

• 步骤 2：

  鸡蛋上切几刀，方便入味

• 步骤 3：

  五花肉切块

• 步骤 4：

  锅底留微量油

• 步骤 5：

  肉块不用绰水，小火煎

• 步骤 6：

  肉块煎至表面微焦

• 步骤 7：

  高压锅里放肉块，葱段，姜块，烧开了的黄酒，酱油，压8分钟

• 步骤 8：

  压完的肉倒入砂锅，加黄酒，酱油，盐调味

• 步骤 9：

  加入鸡蛋和肉一起炖

• 步骤 10：

  炖半个小时后加入冰糖

• 步骤 11：

  再炖20分钟加入土豆块

• 步骤 12：

  加入土豆炖15分钟

• 步骤 13：

  倒入炒锅收汁，汤汁不用收的太干，汤汁浇饭特别棒

• 步骤 14：

  出锅装盘，点缀葱花香菜

• 步骤 15：

  肉已经炖至酥烂，如果喜欢有点嚼劲的可以省略高压锅步骤