冬菇肉丝煮日本豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  把日本豆腐从中间切一刀，成为两半；

• 步骤 2：

  拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的大小；

• 步骤 3：

  平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进日本豆腐；

• 步骤 4：

  中火煎至金黄定型，晃动平底锅豆腐可以**就翻面，同样用中火煎至金黄定型后盛起备用；

• 步骤 5：

  冬菇提前用40度左右温水泡发，并在水中放入1小勺白糖，泡软后捞出冬菇切丝，泡冬菇的水留用；

• 步骤 6：

  烧热平底锅，放入适量油，倒进冬菇丝煸炒出香味；

• 步骤 7：

  倒入泡冬菇的水；

• 步骤 8：

  小火煮5分钟后倒入用油、盐、生粉腌拌过的瘦肉丝,；

• 步骤 9：

  倒入2汤匙左右的鲍汁；

• 步骤 10：

  放入葱白段，翻炒均匀；

• 步骤 11：

  放入煎好的日本豆腐；

• 步骤 12：

  不要翻动，直接提起平底锅，晃动几次，就可以让日本豆腐跟冬菇肉末混合，煮至酱汁浓稠即可；（试一下味道，如果不够味的可以放一点盐或者生抽）