茄子小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子切滚刀块、土豆切块、豆角切段。葱切丝，蒜切成末。

• 步骤 2：

  茄子加盐，放入微波炉加热5分钟。

• 步骤 3：

  土豆放入微波炉加热3分钟。

• 步骤 4：

  锅内放油，放葱丝，蒜末

• 步骤 5：

  放入茄子，翻炒几下。

• 步骤 6：

  依次放入土豆、豆角，再加入生抽，翻炒

• 步骤 7：

  加入少量水，盖上锅盖，待水收干。

• 步骤 8：

  加入少量盐，辣椒油，出锅。