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可乐鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡中翅 6个
- 可乐 350ml
- 料酒 2勺
- 老抽 2勺
- 白糖 1勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 葱花 适量
可乐鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
将鸡中翅洗净后晾干水分，加入料酒和盐腌制半小时左右。
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步骤 2：
热锅中加入适量食用油，放入姜片，蒜，八角爆香。
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步骤 3：
倒入腌制好的鸡翅，煎至两面焦黄。
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步骤 4：
倒入可乐，可乐没过鸡翅就可以了，小火焖至汤汁浓稠。
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步骤 5：
加入老抽，白糖，进行收汁。
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步骤 6：
出锅后撒上一些葱花。
小贴士
煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有很多黄色的油，影响味道进入肉中。 更多美食视频请搜索微信公众号（靓妈美食）并关注，不定期将送出粉丝大礼包。感谢您的关注与支持。
