豆皮炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切好备用

• 步骤 2：

  豆皮，青椒切块备用

• 步骤 3：

  生姜丝大蒜末切好备用，请忽略线椒我用来做猪耳朵的

• 步骤 4：

  瘦肉放料酒，生抽，淀粉，生姜丝腌制十分钟

• 步骤 5：

  锅里放油，把肥肉放进去炸油，炸制金黄色

• 步骤 6：

  腌制好的瘦肉放锅里炒变色，然后加豆瓣酱两勺，炒出红油来

• 步骤 7：

  豆瓣酱炒出红油后，放豆皮和青椒，豆瓣酱很容易烧焦，一定要转小火，没来得及上图

• 步骤 8：

  豆皮容易干，炒的时候放一点水，快出锅时加入孜然粉，胡椒粉，生抽，放了豆瓣酱，这个时候加少许盐，炒一会儿准备出锅

• 步骤 9：

  吃了两大碗饭，好吃美味