川味爆炒田螺的做法步骤

• 步骤 1：

  菜市购买已经剪去螺尖的田螺（要活的），回家搁盆里倒些白醋和菜油泡几个小时，搓洗几遍换水，再加醋继续泡，尽量选出一些看似死掉的田螺然后再搓洗，重复5-10遍。

• 步骤 2：

  洗好的田螺沥干，待用。

• 步骤 3：

  锅里下菜油或色拉油烧热

• 步骤 4：

  加入姜蒜花椒和田螺翻炒几下待姜蒜香味出来。

• 步骤 5：

  加入菜市买的爆炒料

• 步骤 6：

  加入干辣椒翻炒五分钟

• 步骤 7：

  加入100ml啤酒

• 步骤 8：

  翻炒一下加500ml开水

• 步骤 9：

  盖上锅盖大火闷煮15-20分钟

• 步骤 10：

  起锅，汤汁一起倒进碗里会更加入味哦。

• 步骤 11：

  准备好牙签可以享用美食咯