红烧冰糖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜猪蹄焯水洗净

• 步骤 2：

  热油烧开后关小火放入冰糖，热炒融化

• 步骤 3：

  冰糖热油炒热后放入焯水洗净的猪蹄，倒入料酒开大火翻炒，加入姜蒜，生抽、红烧酱油，翻炒片刻后加入纯净水大火煮开

• 步骤 4：

  煮开后加入葱、桂皮和黄豆，开小火慢炖，1.5-2个小时

• 步骤 5：

  起锅前10分钟大火收汁，大功告成