苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛(上海)#

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛(上海)#收藏

浏览 167996 收藏 70 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 高粉 320g
  • 熟苦荞麦粉 180g
  • 60g
  • 4g
  • 酵母 5g
  • 牛奶 255g
  • 鸡蛋 一个
  • 淡奶油 100g
  • 内馅 适量

小贴士

配方量大可减半制作

祝作 2016年08月17日发布
苦荞麦可以降三高,炒熟磨成粉或者你买现成的,放入高粉一起揉成较硬面团,苦荞麦粉的量不一定要那么多,可以根据个人口感调节记得水量也适当调整哦!此配方最大特点用一次发酵做面包,但考虑到月饼的花纹,发酵到一倍大就烤制了,口感也是比较松软的哦!这款不是月饼的“月饼”餐包,我用了四种馅料有豆沙、凤梨、玫瑰和肉松。可以直接啃的“月饼”你也来试试吧!
热门菜谱