炒茄子丝的做法步骤

• 步骤 1：

  葱，辣椒切丝

• 步骤 2：

  茄子切丝

• 步骤 3：

  热油放入肉馅煸炒至变色，加入葱花，十三香

• 步骤 4：

  炒出香味后加入茄丝，煸炒至变色，柔软，加入食盐，辣椒丝，如有糊锅等现象不能顺利煸炒，可加入适量清水

• 步骤 5：

  辣椒炒出香味后盛出，完成！