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五彩冰皮月饼收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 冰皮预拌粉 200g
- 纯净水 200g
- 草莓果味粉 2g
- 蓝莓果味粉 2g
- 香芋果味粉 3g
- 果真 5g
- 玫红色食用色素 2滴
- 宇治抹茶粉 1g
- 可可粉 3g
- 奶黄馅 100g
- 奶酥蔓越莓馅 100g
- 红豆沙馅 100g
- 巧克力馅 100g
五彩冰皮月饼的做法步骤
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步骤 1：
冰皮预拌粉加纯净水揉到光滑不粘手
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步骤 2：
将白色面团平均分成8份，除去白色面团，其他七个均加入七种色粉揉匀
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步骤 3：
再把面团平均25克一份分成16份，四种馅料25克一份也分成16份
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步骤 4：
面团裹入馅料包好放进模具，制作出自己喜欢的颜色和花纹
