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咸肉香肠菜饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 咸肉 25g
- 广式香肠 25g
- 青菜 25g
- 米 150g
- 盐 少许
- 水 适量
- 油 适量
咸肉香肠菜饭的做法步骤
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步骤 1：
将青菜浸泡后洗净沥干并切成小块，咸肉香肠依次洗净切片备用，煸至半熟再倒入少许料酒再翻炒，加入青菜一起翻炒 中途加入少量盐，加入淘洗干净的大米一起翻翻炒 炒至锅中几乎无汤汁状态，将翻炒均匀的菜和米导入电饭锅内 加水 水量原则上是和原料持平的状态。盖锅按下煮饭键开始烧饭。
小贴士
这个菜饭，请根据自己的喜好选择原料的多少哈，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但提醒一下，咸肉比较咸，别贪心哈。 咸肉略微炒后，味道更出的来，香呐。 菜饭用青菜是传统口味，香气扑鼻。若用卷心菜味道也很好，色泽嫩黄很可爱。 平时我们煮饭，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度。但做菜饭，放水要少一些，煮的过程中青菜会出水，因此，水面到米的距离，大约到食指的第一关节的1/2就可以啦。
