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步骤 1:
【准备食材】洗干净芦蒿,切成6cm长的段。腌肉丝:把所有调料按顺序加入,抓匀。腌制5分钟。
步骤 2:
大火热锅热油,无需太热,放入肉丝煸炒。
步骤 3:
炒至金黄即可盛出备用。我切的粗了,变肉条了。呵呵
步骤 4:
热油,放入芦蒿
步骤 5:
翻炒,放入一点点热水,放盐。
步骤 6:
放入肉丝,翻炒几下。再放入鸡精和白砂糖,翻炒7秒,出锅。
步骤 7:
出锅。
步骤 8:
装盘。
步骤 9:
很喜欢这个餐盘。
步骤 10:
一道美味。
芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。