芦蒿炒肉丝#我买新鲜味#

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芦蒿炒肉丝#我买新鲜味#收藏

浏览 28051 收藏 45 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 肉丝 200g
  • 芦蒿 300g
  • 腌肉丝:料酒 1小匙
  • 腌肉丝:白胡椒粉 1/2小匙
  • 腌肉丝:生抽 1小匙
  • 腌肉丝:盐 2g
  • 腌肉丝:淀粉 1小匙
  • 腌肉丝:油 1小匙
  • 3g
  • 鸡精 1/4小匙
  • 白砂糖 1/2小匙

小贴士

芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。