香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法步骤

• 步骤 1：

  看一下准备的食材

• 步骤 2：

  蛋清和蛋黄分离好，蛋黄加入玉米油，搅拌均匀

• 步骤 3：

  再加入牛奶，这一步要多搅拌一会儿，然后牛奶充分的乳化

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，用翻拌的手法把面糊混匀

• 步骤 5：

  混成这样细腻的面糊，然后放在一旁备用

• 步骤 6：

  蛋清分次加入糖粉打发呈湿性发泡，就是提起打蛋头蛋清呈弯钩状即可

• 步骤 7：

  先把三分之一的蛋清放入刚才混匀的蛋黄糊中翻拌均匀，不可以用画圈圈的手法哦，不然蛋清会消泡的

• 步骤 8：

  再把混匀的面糊倒回剩下的蛋清中，翻拌均匀

• 步骤 9：

  烤盘铺上油纸，我这里用的是28*28的金色烤盘，倒入面糊，用刮板把面糊刮平，振两下烤盘，振出面糊中的大气泡

• 步骤 10：

  在面糊上撒上葱末，火腿丁，肉松和芝麻

• 步骤 11：

  送去预热好的烤箱中，上下火160度，中层，30分钟，注意观察烤箱，烤至蛋糕表面金黄即可

• 步骤 12：

  取出蛋糕，趁热倒扣撕去油纸，稍微晾凉，再把蛋糕翻过来，涂上沙拉酱，再撒点肉松，借助擀面杖把蛋糕卷起来，稍稍等蛋糕卷定型了再切块

• 步骤 13：

  肉松蛋糕卷就做好了