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酸辣撅根粉#太太乐鲜鸡汁中式#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 撅根粉 1把
- 香醋 2勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 糖 1勺
- 料酒 半勺
- 太太乐鲜鸡汁 三分之一勺
- 蒜米 适量
- 花生米 适量
- 香菜 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
酸辣撅根粉#太太乐鲜鸡汁中式#的做法步骤
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步骤 1：
撅根粉我没有事先泡水，是直接就下锅煮水了的，所有用的时间相对较长，大概是15分钟左右，煮至用手可以轻易的掐断撅根粉就可以了的
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步骤 2：
从锅里捞出放入冰水中可以增加Q弹的口感哦，冰水不能是生水哦
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步骤 3：
下面调一个酱汁，香醋，蚝油，糖，生抽，料酒，蒜米，香油，辣椒油拌匀，当然不能少了太太乐鲜鸡汁啦，鸡汁会给这道菜增加不少风味哦
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步骤 4：
把泡好冰水的撅根粉沥干水，倒入刚才调好的酱汁中，拌匀，放入冰箱冷藏半小时
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步骤 5：
取出的时候把撅根粉摆入盘中浇上辣椒油，撒上香菜和花生，再撒上一点芝麻做装饰，想要口感更清爽一些可以加上点青瓜丝哦
