韭菜炒鸡蛋#我买新鲜味#的做法步骤

• 步骤 1：

  【处理食材】韭菜冲洗干净，切2cm小段。

• 步骤 2：

  切好的韭菜，备用

• 步骤 3：

  取4枚鸡蛋。加入料酒，打散。

• 步骤 4：

  大好的鸡蛋液，放盐，葱花，搅打均匀。准备一碗温水。

• 步骤 5：

  炒鸡蛋：热锅，加入30ml油，热油到5成熟。

• 步骤 6：

  放入鸡蛋液。

• 步骤 7：

  把小碗里的水，加入刚才放蛋液的碗里，节省啊，把水倒入国内。

• 步骤 8：

  导入后如图。这样加过温水的蛋液，炒出来嫩。用铲子推炒鸡蛋。

• 步骤 9：

  炒成结块即可。

• 步骤 10：

  盛出备用

• 步骤 11：

  留炒鸡蛋后的底油，再加10ml油。

• 步骤 12：

  热一下油锅，放入韭菜翻炒

• 步骤 13：

  放盐，翻炒。

• 步骤 14：

  炒到7-8成熟，有点点出水了。

• 步骤 15：

  加入鸡蛋。

• 步骤 16：

  翻炒均匀后，加入鸡精和白砂糖。数7秒，出锅。

• 步骤 17：

  装盘。蘸料是康乐醋+剁鲜椒。

• 步骤 18：

  哇哦，简简单单的美味。

• 步骤 19：

  久违的韭菜鸡蛋味。