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【蒜芯焗滑鸡】#我买新鲜味#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 湛江鸡 500g
- 蒜芯 200g
- 姜片 数片
- 蒜片 2瓣
- 花生油 10g
- 生抽 5g
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 料酒 适量
- 淀粉 1勺
- 大葱 1节
- 2016/08/24 私房原创首发
【蒜芯焗滑鸡】#我买新鲜味#的做法步骤
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步骤 1：
材料汇集，鸡肉斩件洗净，蒜芯，大葱洗净切成段。
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步骤 2：
鸡肉加入调味品拌匀腌制15分钟。
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步骤 3：
电饭煲选择热饭功能15分钟，加入少量花生油后加入蒜片，姜片炒香。
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步骤 4：
加入鸡肉平铺内胆底部香煎一下，用筷子翻动一下盖上盖子焗10分钟。
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步骤 5：
加入蒜芯，大葱后再加点生抽盖上盖子焗4分钟后开盖翻动一下试味，再闷1分钟即可装盘出锅开吃。
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步骤 6：
盖上盖子再闷1–2分钟即可装盘出锅开吃。
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步骤 7：
成品
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步骤 8：
成品，鸡肉爽嫩多汁！
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步骤 9：
成品
小贴士
最好选用小脚的土鸡，肉质鲜香紧质，用电饭锅的热饭功能15分钟，火力适中不会过猛，囗感鲜嫩！蒜苔在剩下的4分钟加入一起焗，时间到装盘开吃。
用电饭煲焗鸡简单快捷，美味不上火！15分钟搞定的快手菜！
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