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蒜蓉粉丝开背虾收藏
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所需食材
- 基围虾 12只
- 粉丝 一小把
- 蒜 一个
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜 适量
- 鸡精 适量
- 葱 少许
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
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步骤 1：
虾洗净，剪掉脚和虾须
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步骤 2：
把虾背剪开，挑出虾线，用刀把虾压一下，把虾筋压断
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步骤 3：
姜切丝，放入虾里，胡椒粉，加料酒，盐淹10分钟，粉丝泡软备用
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步骤 4：
蒜切末
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步骤 5：
锅烧热放油，蒜炒出香味，放耗油，盐，糖，鸡精生抽翻炒，出锅，放入粉丝拌匀，放上虾背上，入锅大火蒸10分钟
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步骤 6：
取出，撒上葱花，再浇上热油
