凉拌鸡汁手撕鸡#太太乐鲜鸡汁中式#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉撕去筋膜，洗净备用。佐料改刀。

• 步骤 2：

  锅内加冷水，放入花椒大料、姜片。

• 步骤 3：

  放入鸡胸肉、大葱，倒少许料酒，将鸡胸肉煮15分钟至熟。

• 步骤 4：

  用筷子戳进去能轻松戳穿即可。

• 步骤 5：

  捞出沥干水分，用手顺着鸡肉的纹理撕成丝。

• 步骤 6：

  将甜椒切成丝。大蒜切碎。

• 步骤 7：

  甜椒丝放在开水里汆烫一下，捞出。

• 步骤 8：

  紫甘蓝也切丝。配菜放在凉拌盆中。

• 步骤 9：

  放入鸡丝。

• 步骤 10：

  把料汁都放在一个小碗中，混合后放入鸡丝里。

• 步骤 11：

  挤入鸡汁。

• 步骤 12：

  喜欢吃辣的朋友可以放入一小勺豆豉酱。

• 步骤 13：

  搅拌均匀即可。甜椒口感非常脆爽，鸡肉丝又有一些韧劲，是一道很开胃的小菜。

• 步骤 14：

  爽口开胃的凉拌鸡汁手撕鸡做好啦。放入鸡汁调味的菜肴很鲜美呢。