老姜黄焖（蒸）鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡剁成一小块小块（不要太小）适中

• 步骤 2：

  辣椒切一刀就好，姜切片。

• 步骤 3：

  一勺生抽 腌制一下鸡肉，再下锅炒，可以放点点油也可以不放，鸡慢慢会有鸡油出来。

• 步骤 4：

  慢慢把鸡油逼出来

• 步骤 5：

  加姜，辣椒，盐稍微炒香下，就加水，末过鸡肉。大火煮开，煮到汤汁只有一半后，移到碗里，放高压锅或者电压锅10分钟。OK