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步骤 1:
新鲜的小白菜~
步骤 2:
用水果刀小心的把叶子切掉,不要划手哦~把梗的部分修成一个小尖角
步骤 3:
水烧开加一点点油盐焯白菜芯,焯好以后浸入凉水中冷却,取出沥水摆盘
步骤 4:
大葱胡萝卜香菇切粒
步骤 5:
锅上火加油下大葱末略炒,下肉沫煸炒,加胡萝卜粒下香菇粒煸炒,加胡椒味精盐,生抽,耗油调味出锅(也可以换成其他你喜欢的蔬菜)
步骤 6:
肉沫酱用小勺放在菜芯上,即可
步骤 7:
叶子还可以炒一盘,哈哈哈
菜心焯水时一定要在水开后加点油和盐,焯好以后浸入凉水中。盐入底味油可以保持菜梗翠绿的颜色