凉拌海带的做法步骤

• 步骤 1：

  干海带一整张浸泡洗净切丝。

• 步骤 2：

  冷锅凉水倒入海带煮，一般沸水后煮五分钟左右（有的海带比较软，煮沸后两三分钟就可以起锅），如果觉得海带硬了，可以在煮海带时加入少许醋软化。

• 步骤 3：

  将煮好的海带放入凉白开中过凉。

• 步骤 4：

  将大蒜、小米椒切好放入碗中。

• 步骤 5：

  加入没过的生抽、适量的盐、糖、香醋，加上自制辣椒油，拌勻。（香油用完了没放，加入少许香油会更好。）

• 步骤 6：

  将酱料倒入海带中拌勻，放入冰箱冷藏二十分钟即可。