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咖喱蔬菜收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 甜豆 100克
- 红彩椒 半个
- 蒜 2瓣
- 青柠檬叶子 三片
- 咖喱粉 1大勺
- 椰浆 2大勺
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
咖喱蔬菜的做法步骤
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步骤 1：
所有蔬菜洗净后切成差不多大小的块备用，除了甜豆。
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步骤 2：
蒜切末，把少一部分的洋葱也切成末。
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步骤 3：
锅热后烹入油，加入蒜末和洋葱翻炒爆香。
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步骤 4：
然后加入土豆和胡萝卜翻炒。
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步骤 5：
待土豆和胡萝卜微软后加入咖喱粉。
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步骤 6：
倒入椰浆炖一会儿，让咖喱粉和椰浆融合一下，如果觉得汤汁有些浓可以放些清水稀释一下。
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步骤 7：
放入甜豆和彩椒翻炒均匀。
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步骤 8：
最后把三片柠檬叶用手揉搓一下丢进去一起炖一下，让它释放一下自己的味道，出锅前调入盐和一点点糖调味就可以享用。
