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步骤 1:
新鲜的三文鱼腩切成宽度在1厘米左右的鱼柳。
步骤 2:
把切好的三文鱼柳摆在铺了锡纸的烤盘上,然后挤上新鲜的柠檬汁。
步骤 3:
用锡纸把三文鱼柳包起来,尽量包严实,避免烤制的时候水分流失。
步骤 4:
把烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤8分钟。(没有烤箱的也可以放蒸锅内蒸熟。)
步骤 5:
烤好后取出,把锡纸打开。
步骤 6:
黄瓜切成薄片,码在盘子内。
步骤 7:
把烤好的三文鱼柳放在黄瓜片上。
步骤 8:
浇上原味酸奶,用柠檬片、薄荷叶装饰即可。
步骤 9:
成品
**三文鱼腩富含油脂,因此做这道菜不需要再另外添加食用油。
**酸奶如果是家庭自制的,只要放入适量的糖拌匀后再浇上就可以了。
**烤三文鱼的时候锡纸一定要包严实,这样能防止内部的水分蒸发,使鱼肉更鲜嫩。另外三文鱼很容易熟,不要烤时间太长,以免肉质变老。
**没有烤箱的妈妈,也可以用蒸的方法,不过记得要放热水上锅,蒸6-7分钟就好了,千万不要蒸时间太长,以免口感变老哦。
**这道菜没有添加另外的油脂或调味料,加上柠檬汁、黄瓜和酸奶,营养丰富,口味清爽,不论是作为早餐或者是餐前的小点心都很适合,宝宝爱吃,也适合想要保持身材苗条的女士。