咖啡mini蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料。。。

• 步骤 2：

  蛋黄蛋清分离。。。

• 步骤 3：

  蛋黄加入10g糖搅匀。。。

• 步骤 4：

  加入油和水搅匀。。。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉，用Z的方法搅拌均匀，避免出筋。。。

• 步骤 6：

  倒入咖啡粉，同样也是Z的方法搅拌均匀。。。

• 步骤 7：

  蛋黄糊部分完成。。。

• 步骤 8：

  蛋清加糖打发至湿性发泡。。。

• 步骤 9：

  状态就像这样。。。

• 步骤 10：

  轻快地翻拌均匀。。。

• 步骤 11：

  烤箱提前预热好，170 ℃ 20分钟。。。

• 步骤 12：

  倒扣晾凉。。。（软噗噗的，皮蹭掉了一点，心疼。。。=_=）*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

• 步骤 13：

  用饼干模具压出图案，抹上一层蓝莓酱，两个合在一起，完成。。。^ - ^

• 步骤 14：

  小米菲兔最可爱。。。*\(^o^)/*

• 步骤 15：

  直接压出图案也可以。。。☆〜（ゝ。∂）