芒果慕斯蛋糕#2016松下大师赛（成都）#的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备。

• 步骤 2：

  淡奶油加15克细砂糖打至渐显纹路，放冰箱冷藏备用。

• 步骤 3：

  吉利丁片冷水泡软，隔水融化。

• 步骤 4：

  奥利奥饼干去掉夹心，用料理机打碎。

• 步骤 5：

  将黄油隔水融化。

• 步骤 6：

  将融化的黄油拌入奥利奥饼干碎里拌匀，放入模具里压紧，放冰箱冷藏片刻。

• 步骤 7：

  芒果一半切丁，一半和奶油奶酪放料理机打成芒果奶酪泥。

• 步骤 8：

  将吉利丁液倒入芒果泥里拌匀。

• 步骤 9：

  芒果泥加入打发的淡奶油拌匀。

• 步骤 10：

  取出冰箱里的模具，倒入一半芒果慕斯馅，放上芒果丁。

• 步骤 11：

  再倒入一部分芒果慕斯馅料放上芒果丁，最后倒入全部芒果慕斯馅，放冰箱冷藏3小时，淋上镜面。再冷藏2小时。

• 步骤 12：

  成品欣赏。

• 步骤 13：

  成品欣赏。

• 步骤 14：

  成品欣赏。

• 步骤 15：

  成品欣赏。