家常菜青红椒炒牛肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉丝洗净沥水加入一勺盐、一勺酒一勺蒸鱼豉油或生抽拌匀腌渍十五分钟左右，腌好后沥去血水

• 步骤 2：

  加入三勺左右淀粉拌匀备用,加淀粉的话可以使牛肉口感更嫩滑

• 步骤 3：

  青红椒、洋葱切丝下油锅翻炒几下断生后出锅备用

• 步骤 4：

  另起锅，热锅冷油加入姜片，然后加入腌渍好的牛肉丝下锅翻炒，到七八分熟时倒入青红椒，再加一点点盐调味，牛肉熟后即可出锅，图片里牛肉还有点红这个时候加调味料，再翻炒一下就完全熟了

• 步骤 5：

  出锅盛盘

• 步骤 6：