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蜜汁烧秋刀——小吃系列#我买新鲜味#收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 秋刀鱼 2条
- 蒜 5瓣
- 姜 5片
- 啤酒 10ml
- 酱油 10ml
- 料酒 5ml
- 孜然 5ml
- 糖 5ml
- 蜂蜜 5ml
- 辣椒粉 5ml
- 蒜粉 3ml
- 白胡椒粉 3ml
- 白酒 3ml
- 白酒(蒸料) 适量
- 米醋(蒸料) 适量
- 洋葱 适量
蜜汁烧秋刀——小吃系列#我买新鲜味#的做法步骤
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步骤 1：
姜蒜放入搅拌机里打碎备用
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步骤 2：
将除蒸料外的所有调料倒在一起，并与姜蒜混合均匀
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步骤 3：
秋刀鱼洗净去内脏后，放入腌料里，并将沾了腌料的姜蒜碎放入鱼肚子里腌制12小时
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步骤 4：
洋葱切片，将腌好的鱼放在洋葱上方
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步骤 5：
在另一烤盘中加入水，放在下层，并倒入适量白酒与白醋
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步骤 6：
鱼放在烤箱中层，上下火175度烤20分钟，之后转250度烤5分钟即可出锅
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步骤 7：
剩余的汤汁倒入锅中加入
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步骤 8：
将汤汁淋在鱼上
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步骤 9：
完成～
