肉末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗干净，切成块放锅里蒸熟

• 步骤 2：

  青椒大蒜准备好，青椒切丝，大蒜做成蒜泥

• 步骤 3：

  肉末放料酒和少许盐腌下，去腥

• 步骤 4：

  锅里放油，放大蒜泥炒香，加入肉泥炒熟

• 步骤 5：

  将蒸熟的茄子放进锅里翻炒，加入青椒丝，加酱油和适量盐即可