小贴士

甜豉油是李錦記或淘大的甜豉油（個人更喜歡淘大的味道） 是港式淋在水煮青菜上面的醬油！ 如果沒有甜豉油可以用普通醬油（生抽） 如果用普通醬油煮照燒汁 砂糖要再加量 因為照燒汁要甜甜的才好吃！ 煮照燒汁要不停攪拌 不然底部會燒糊 不要煮太久 煮到搖晃鍋子稍稠但還能流動的狀態就行 涼後會更粘稠的！