椒盐花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料全部放入面包桶内。

• 步骤 2：

  启动面包机发面程序。

• 步骤 3：

  程序结束取出来整形，充分地排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦）。

• 步骤 4：

  将面团均分成10等份。

• 步骤 5：

  取一个面团，用擀面棒成椭圆形。

• 步骤 6：

  用刀切出均匀的切口，注意两边不要切断哦。

• 步骤 7：

  面上刷一层油后，撒上椒盐粉。 （椒盐粉的制作。详见：http://www.douguo.com/cookbook/1435450.html）

• 步骤 8：

  自下而上卷起来。

• 步骤 9：

  滚圆。

• 步骤 10：

  入蒸锅，醒发15-20分钟。

• 步骤 11：

  大火烧开后转小火蒸10分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

• 步骤 12：

  成品图。