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步骤 1:
备好食材
步骤 2:
腐竹提前浸泡软切丝,胡萝卜、黄瓜分别去皮、洗净刨丝,玉米洗净剥粒,香菜、辣椒洗净切丝
步骤 3:
烧开适量水,将玉米焯熟捞起
步骤 4:
腐竹也焯一下水,去除豆腥味
步骤 5:
胡萝卜焯20秒钟捞起
步骤 6:
全部食材用较大的盆子盛起
步骤 7:
调入亚麻籽油、少许盐
步骤 8:
再调入米醋,香油
步骤 9:
搅拌均匀即可
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
食尚煮易小贴士:腐竹提前浸泡或用开水浸泡可以快速软化,去除豆腥味。胡萝卜也可以生拌,食尚认为焯一下水好吃多了。用盐代替生抽,菜品色泽看起来清清爽爽,适合减肥瘦身食用。