三丝炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  用香雪干面条，是一个人的分量

• 步骤 2：

  把胡萝卜切丝，香葱切段

• 步骤 3：

  锅里烧水，水开后下面条，加少许油和盐，把面条煮至7、8成熟

• 步骤 4：

  把面条捞出过冷水，然后控干水，拌少许油防粘

• 步骤 5：

  鸡蛋打散，煎锅少许油把蛋液煎熟

• 步骤 6：

  煎熟的鸡蛋切丝备用

• 步骤 7：

  锅里重新加油，油量不能太少，要足够可以炒面，下胡萝卜丝炒至断生

• 步骤 8：

  再把面条打散下锅翻炒2-3分钟

• 步骤 9：

  加约2汤匙生抽少许盐调味，下酱油后要不停的翻动面条，让所有的面条都均匀的蘸上酱油

• 步骤 10：

  再把鸡蛋丝和豆芽下锅翻炒至豆芽断生

• 步骤 11：

  最后下香葱段翻炒几下即可出锅

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品