自制酸菜（零失败）的做法步骤

• 步骤 1：

  先把芥菜洗干净，把芥菜晒蔫了，就是把它表面的水分给晒干了，拿起来全部软下去就行了（我这个有点过了）

• 步骤 2：

  把晒好的菜切碎

• 步骤 3：

  找一个干净的瓶子（可乐瓶，雪碧瓶，矿泉水瓶随便什么瓶子都可以，关键一定要密封性好）把菜装进去，然后用棍子把它压实了，一定要压实哦！

• 步骤 4：

  就这样放了两三个星期后就好啦！，

• 步骤 5：

  出坛了，可以炒来吃了