米面包#福临门创意米厨#的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料除了橄榄油之外的倒入面包机揉一个快速揉面程序约15分钟，加入橄榄油再揉一个快速揉面程序直到揉出手套膜，取出放入盆里进行第一次发酵，28度约1个半小时左右，一发好的面团用手蘸面粉戳洞，不反弹不塌陷就说明发酵到位，如图所示

• 步骤 2：

  面团取出分80克左右的面剂子，排气，揉成球盖保鲜膜松弛15分钟左右

• 步骤 3：

  准备好米饭一碗

• 步骤 4：

  松弛好的面团擀成圆形，放入米饭，肉松，火腿然后像包包子一样包起来，收口向下放入烤盘进行二次发酵，二次发酵的温度为38度，发酵一小时左右，烤箱提前20分钟200度预热

• 步骤 5：

  发酵好后在面包顶部剪出十字后淋入少许橄榄油，撒香料，放入200度上下火烤箱烤20分钟左右

• 步骤 6：

  没出炉就早已闻到面包的香味了，咬一口超满足，米香和面香的结合体

• 步骤 7：

  切面图，自行流口水吧