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自制辣椒酱收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 红辣椒 5斤
- 营口酱 3袋
- 食用油 200g
- 白糖 200g
- 蒜泥 200g
- 盐 150g
- 味精 50g
- 熟芝麻 200g
- 白醋 200g
自制辣椒酱的做法步骤
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步骤 1：
红辣椒洗净，粉碎，备用。（忘了拍上营口酱了，超市有卖，150g/袋）
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步骤 2：
倒 把油烧开，放入白糖、营口酱、白醋，煮开几分钟。
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步骤 3：
倒 入辣椒末、盐，小火煮开后，再煮片刻（大约20～25分钟左右），倒入蒜泥，略煮，断生即可，关火。
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步骤 4：
关火后，倒入熟芝麻、味精，搅拌均匀即可。
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步骤 5：
装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，吃一年都不会坏。拌面，夹馒头……还可以当做调料来炒制一些肉菜，味道都是超级赞的哦！
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步骤 6：
装了满满两大瓶哦
小贴士
千万记得，一定要小火，还要不停的搅拌，一定不要粘锅底，那样味道就是天壤之别了。
