肚肉其实也叫五花肉，在我们这边当地人都把五花肉称之为肚肉，这五花肉在我们这边很多面食店都用来做干捞面的拌料，也有一些是用来炒粿条的，其实我们这边说的炒粿条是大家所说的炒河粉吧，每个地方的称法不一样，这里的两道菜做出来的东西都特别香，而我今天则是突发奇想的把这肚肉炒成了饭，结果味道却不亚于干捞面和炒粿条，用肚肉炒出来的米饭吸尽了肚肉的香味，使米饭的香劲发挥得淋漓尽致，香喷喷的，好吃极了。