微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
木耳焖鱼#回到家香味（粤）#收藏
浏览 65448
收藏 457
时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 干木耳 50克
- 皖鱼 600克
- 生菜 100克
- 油 5ml
- 盐 5克
- 酱油 5ml
- 料酒 1ml
- 生姜 3克
- 香葱 10克
木耳焖鱼#回到家香味（粤）#的做法步骤
-
步骤 1：
鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟
-
步骤 2：
木耳清水泡发，捞出沥干水；PS：大个木耳需要切小。
-
步骤 3：
热锅，倒油，小火煎鱼块，微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
-
步骤 4：
热锅，倒油，爆炒木耳；
-
步骤 5：
加入生菜、煎好的鱼块，酱油、盐炒均匀；
-
步骤 6：
放葱炒均即可。
小贴士
1.干木耳要浸泡2个小时以上才能发泡；
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
木耳含有蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。木耳营养丰富，被誉为“菌种之冠”。经常吃木耳、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。
热门菜谱
