苦瓜炒肉丝—迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜、里脊肉、料酒、生抽等备料

• 步骤 2：

  苦瓜对半切开，用小勺刮去瓜瓤

• 步骤 3：

  斜刀切片

• 步骤 4：

  苦瓜洒少许盐抓匀

• 步骤 5：

  苦瓜热水焯水，盛出过凉水沥干备用

• 步骤 6：

  里脊肉先切薄片，再切丝

• 步骤 7：

  往里脊肉丝中加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟

• 步骤 8：

  热锅倒入少许油，小火炒肉丝，肉丝变色出香味后盛出备用

• 步骤 9：

  锅中再加入油，加入苦瓜片翻炒

• 步骤 10：

  再加入炒过的肉丝一同翻炒，出锅前入少许盐

• 步骤 11：

  美味健康的苦瓜炒肉丝出锅了